Pancake

chi non vorrebbe svegliarsi la mattina e fare colazione con questi bei pancake alle mele e sciroppo d'acero? (e con una spruzzatina di zucchero a velo)

bene, vedo che nessuno ha alzato la mano :-)

Iniziamo innanzitutto dagli ingredienti. sono pochissimi...
(per 4 persone)
120g di farina
20g di zucchero (insomma, due cucchiai grandi)
1 uovo
90g di latte
20g di burro
un po' di lievito.
una mela
sciroppo d'acero

Impastate tutti gli ingredienti (il burro dev'esser fuso) tra di loro usando un banale sbattitore (o anche a mano.. ma ci metterete un bel po')

Si formerà un composto molto denso. bene :-)
prendete una padella antiaderente e versateci sopra con un cucchiaio un po' di composto e dategli una forma all'incirca circolare.

ricordate che il fuoco dev'esser molto basso, altrimenti rischierete di bruciare il tutto!!
appena si sarà solidificata la parte sotto, giratela

(questo colore va bene, più scuro... no!)

Bene, imparata come si fa una.... fate tutte le altre!

per la composizione, alternate un pancake con una mela intervallandole anche con un po' di sciroppo d'acero.
infine, date una spruzzatina di zucchero a velo.

il risultato è assicurato ;-)