Questa ricetta è molto semplice e molto veloce. Per 24 vol au vent ci servono:
- 24 vol au vent (mavà!)
- 250g mascarpone
- 2 cucchiai grandi di zucchero
- 250g fragole
- un po' di marmellata di fichi
Prendete le fragole, lavatele e tenete da parte 12 belle. Le taglieremo in due in modo da avere 24 semi fragole.
Le altre fragole sminuzzatele con un coltello in una bacinella. Aggiungete lo zucchero e il mascarpone e con un cucchiaio amalgamate il tutto.
Bene! ora prendiamo i nostri vol au vent e mettiamo in ogniuno un pizzico di marmellata di fichi.
Buon appetito!
