Pasta frolla alle noci (senza latticini e uova)

Pasta frolla alle noci, il risultato è questo!

Vediamo oggi una ricetta molto semplice (suggeritami dalla mia ragazza).

Si tratta di pasta frolla alle noci senza usare burro! (infatti, la pasta frolla, normalmente, si fa usando il burro)

Innanzitutto, gli ingredienti:

• 30g olio d'oliva
• 30g olio di semi
• 40g di acqua
• 80g noci
• 125g zucchero
• 6g di lievito in polvere per dolci
• 200g di farina OO

Tritate le noci

noci tritate

Mescolate i due oli con l'acqua (ovviamente non si mescoleranno mai, salvo vogliate fare esperimenti particolari).
Inserite quindi lo zucchero e amalgamate per bene.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungete le noci tritate.

impasto non ancora ben addensato

Impastate ora il tutto come si fa normalmente per la pasta frolla e il risultato che avrete sarà una pasta frolla molto saporita (alle noci!!), utilissima per svariati dolci.