Pranzo di pasqua 2013

La domanda è lecita: perchè pubblicare ora le foto del pranzo di pasqua?
La risposta è assai semplice: non ne ho avuto tempo prima :-D


In alto potete vedere un timballo fatto di carciofi, mentre sotto potete vedere una fetta di torta (comperata) e un bicchierino di crema e frutti di bosco fatta da me (e di cui potete trovare la ricetta).

Crema all'arancia - senza latte

Vediamo ora come fare una buona crema all'arancia senza dover utilizzare il latte.

Prendendo spunto dalla ricetta della crema al limone, possiamo creare una crema all'arancia in modo tutto simile.

Ingredienti:

• 2 arance
• 200g acqua
• 1 uovo
• 50g zucchero
• 20-25g frumina

Seguiamo le indicazioni dell'altra ricetta. In questo caso però, non grattate la buccia, prendete solo il succo delle due arance.
Per addensarsi bene richiede più tempo rispetto alla crema di limone.

La crema risulterà molto gialla. Se volete che venga arancione, aggiungete del colorante rosso. (i coloranti sono inodore ed insapore)

nb: la crema si solidificherà in meno di mezz'ora.

enjoy

Crema al limone senza latte

Ecco qui un'altra ricetta facile facile:

Crema al limone! buona, eh?

Crema al limone!
Ingredienti:

• 1 limone biologico (non trattato)
• 250g acqua
• 1 uovo
• 100g zucchero
• 20-25g di fecola di patate (o frumina)

Prendete l'uovo e mettetelo in una terrina. Aggiungete lo zucchero e con uno sbattitore elettrico amalgamate il tutto. Aggiungete anche la fecola di patate e amalgamate.
Spremete il limone e grattatene la buccia. diluite con un po' dell'acqua il succo di limone e versate il tutto dentro la terrina.
fate amalgamare bene il tutto e infine versate lentamente (con lo sbattitore acceso) il resto dell'acqua nella terrina.
controllate che tutto sia ben amalgamato.


Bene, ora mettete tutto in un pentolino e accendete il fuoco.

Crema pronta per esser bollita!

Quando la crema inizierà a bollire, abbassate il fuoco e fate bollire per 10 minuti o poco meno.
Nel frattempo è importante che con un cucchiaio di ferro mescoliate il composto. Infatti, esso inizierà ad addensarsi in alcuni punti. mescolate, mescolate e mescolate, mi raccomando!!

Dopodichè, la crema sarà pronta per esser servita (e mangiata ;-) )