cena maki!

Ieri, cena giappo per due con maki.

forse sono venuti un po' troppo secchi, ma l'importante è che l'ospite abbia apprezzato :-)

tavola imbandita più o meno simmetricamente
belle le bacchette, eh? regalo da taiwan!

Per essere più "giappo" avrei dovuto utilizzare piatti diversi, ma non ce li avevo, dunque, stavolta va così :-)
è una buona scusa per rifare questa cena !

Sono sempre stato convinto che avessi già messo la ricetta e il procedimento per fare i maki sul mio blog. a quanto pare, manca!
Dunque, non ho fatto le foto del procedimento, ma è piuttosto semplice.
la prossima volta farò le foto di tutto il procedimento, step-by-step.

Innanzitutto prendiamo gli ingredienti:

• 330g riso
• 440g acqua
• due uova per la frittata
• tre carote tagliate a filetti
• 6 o più surimi 
• alga nori (almeno 4 fogli)

Innanzitutto laviamo il riso e seguiamo la ricetta come nel post relativo.
Nel mentre si cucina, fate la frittata, tagliate le carote a filetti e scongelate il surimi.
Una volta cucinato e insaporito a dovere il riso, prendete foglio di alga nori, spargete il riso sulla superficie, premendolo un po' che si attacchi all'alga.

nb: bagnatevi le mani con aceto di riso, così il riso non si attaccherà alle voste dita.

Una volta messo il riso, mettete al centro, per il lato lungo le striscioline di carota o frittata o surimi o quelchevolete voi.

arrotolate premendo bene (io mi sono aiutato con la carta forno ieri, ma sarebbe da usare le stecchette di bambù fatte appositamente. purtroppo le avevo lasciate a casa. vabbè, next time)

dopo aver fatto il rotolo, tagliate.
et voilà.

Qui potete vedere:

• maki con carote e surimi
• maki con carote, surimi e frittata
• una specie di california maki, creato arrotolando al contrario l'alga e cospargendo l'esterno con semi di sesamo. All'interno abbiamo carote, surimi e frittata. si, avrei dovuto usare anche la mayonese, ma non l'avevo
• infine, maki con carote e frittata

più o meno ho usato sempre gli stessi ingredienti, ma non avevo tanto tempo. per fare tutto (cottura compresa) ho impiegato meno di un'ora.



piccola nota a margine:
Sono inoltre anche molto economici da fare.
ci pensavo ieri, mentre leggevo qualche ricetta online.
le alghe costano pochissimo, il riso pure, uova e carote idem, il surimi lo stesso. se anche si usasse pesce vero, insomma, il costo totale è certamente sotto i dieci euro all-inclusive!

ci rendiamo conto di quanto guadagnano i ristoranti giapponesi?