Torta salata con zucchine

Ecco a voi una bella torta salata con zucchine e formaggio. Ovviamente non la consiglio a chi ha problemi con i latticini.

Cosa ci serve? ecco:

• 2 zucchine
• noce moscata
• sale
• formaggio brie (o simili)
• farina
• un uovo
• latte
• pasta sfoglia

 Tagliate le zucchine a rondelle e cucinatele con un po' di sale d olio e noce moscata.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia e sul fondo ponete delle striscioline fini di formaggio brie.

Per la pastella useremo l'uovo e la farina. Mescolate l'uovo con tanta farina tanto ne basti per ottenere un composto molto solido e compatto. Aggiungete anche la noce moscata in quantità adeguata. Non troppa; il gusto deve rimanere leggero.
Dopodichè aggiungeremo il latte al fine di ottenere una pastella più liquida ma che rimaga comunque un po' solida.

Versiamo le zucchine nella pastella e mescoliamo bene in modo che le zucchine si prendano bene tutta la pastella.

Infine versiamo il tutto nella teglia e arrotondiamo i bordi.

 Mettete 20-25 minuti nel forno a 180 et voilà: la torta salata è pronta.

La torta è stata molto apprezzata e a fine serata non ne rimaneva più un pezzo.

Buona.
provare per credere :-)