Piadina classica

 

La piadina. Un piatto semplice e veloce. Certamente chiunque può farla.

Ci servono soltando:

- piadine

- pomodori

- prosciutto cotto

- mozzarella

Innanzitutto bisogna scaldare le piadine su una padella sufficientemente larga. questo perchè possiate piegarle senza rovinarle. Infatti, se le piegaste fredde, si taglierebbero in due.

Infine tagliate i pomodori e la mozzarella e farcite.

Cucinate per un minuto o due per parte su una padella e bon appetit!

:)

 

Torta salata con zucchine, ricotta e mozzarella

Ecco l'ultima torta salata fatta.

Alla base ho messo delle fette di ricotta dura (o ricotta stagionata, insomma). il suo sapore è già un po' salato, ma non troppo.
Dopodichè ho cosparso di mozzarella e poi ci ho tagliato sopra una zucchina e ho bagnato con un uovo.

molto buona!

Torta salata con prosciutto e pancetta

Questa ricetta va benissimo per chi ha voglia di fasi una bella scorpaciatta di salumi.

è una torta salata con (ovviamente mozzarella) prosciutto e pancetta (affumicata). esattamente come da titolo.
è venuta assai bene e secondo me l'accostamento è stato azzeccato.

Torta salata con patate, pancetta, mozzarella e pomodorini

Per la serie, quando non si sa cosa cucinare :-)

non male però. i pomodorini servono molto per dare quel tocco in più al gusto che altrimenti mancherebbe.
ovviamente il procedimento è sempre il solito:

• si stende la pasta sfoglia, bucherellandola un po' alla base
• si scola la mozzarella e la si taglia a pezzi piccoli e poi la si distribuisce sulla tortiera
• si taglia la patata e cubetti e la si distribuisce sulla tortiera
• si mette la pancetta
• si tagliano tre-quattro pomodorini a spicchi e si mettono sopra tutto
• si inforna a 180gradi per una mezz'oretta.

torta salata di patate, cipolle e mozzarella

praticamente una pizza... (mancherebbe il pomodoro)
:-D

patate, cipolla e mozzarella (più, in realtà, un uovo)

un modo semplice e veloce per finire tutte le cose in frigo prima della pausa estiva :-)
buona!

ma per farla un po', come dire... "lurida" avrei dovuto aggiungerci anche della pancetta, come consigliato dal mio "tester" di fiducia.

Patate alla mozzarella/formaggio

Bene, la ricetta è molto semplice e banale.

dopo aver debitamente saltato in padella le vostre patate e averle debitamente salate, mettetci della mozzarella o del formaggio e otterrete in pochi minuti un piatto molto veloce ma gustoso.

Da notare che se terrete ben mescolato, la mozzarella/formaggio si arrostirà un po' e creerà attorno alle vostre patate quella crosticcina... che a me piace tanto :-)

buon appetito.