Ecco a voi un bel piatto colorato, ora che la primavera è iniziata (no, beh, penso che a Parigi si sia dimenticata di passare).
Ci servono (per due):
- Orecchiette (è un tipo di pasta) 160g
- 1 zucchina
- 2 carote
Tagliate la zucchina e pezzettini e mettetela con olio e sale a saltare in padella.
Tagliate le carote a dadini e mettetele a cuocere nella pentola dove cuocerete anche la pasta.
Quando bollirà l'acqua, metteteci la pasta. Le carote saranno già presenti dentro alla pentola sin dall'inizio in quanto necessitano di più tempo per esser cotte.
Ecco il bellissimo risultato.
E' bello colorato, no?
:-)
è anche buono ;-)
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