dolce di natale, castello di marzapane (senza latticini)

Al cenone di Natale è toccato a me preparare il dolce.
Ho dunque pensato di riproporre il castello.

Dato che era mia intenzione riempire tutto lo stampo, ho eseguito la ricetta per la base della casetta di marzapane e ci ho aggiunto due uova.
Infine ho rimpito con della crema al limone e decorato con del marzapane e una glassa al cocco e limoncello.

Rielenchiamo bene gli ingredienti.
Per la pasta:

• 6 uova
• 215g farina
• 215g zucchero

per la ricetta vedere casetta di marzapane.

Per la crema:

• due limoni
• 250g acqua
• 1 uovo
• 100g zucchero
• 20-25 frumina

per la ricetta vedere crema al limone.

Per la glassa/ghiaccia al cocco e  limoncello:

• scagliette di cocco
• due cucchiai di limoncello
• un albume
• tanto zucchero a velo

In generale si segue la ricetta spiegata
nella sezione di decorazione della casetta di marzapane e si aggiunge una vellutata spolverata di cocco nell'impasto.

Per stendere il marzapane e fare le decorazioni, guardate sempre la relativa sezione nella ricetta per la casetta di marzapane.

Ma insomma... vi chiederete voi... alla fine come è venuta?
eccola!

c'è anche la stradina di marzapane!

In questo dolce, ho messo la crema di limone sia sotto i torrioni che a metà che verso la fine.
insomma, è venuta molto gustosa